加强督查确保学生食堂食品安全

       为强化学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全。6月1日上午，学校纪委朱建华书记、纪委监察室、后勤管理处相关人员共同对两个校区的7个在营业食堂进行了食品安全卫生检查。 
        本次检查范围主要为学校食堂的操作间和食品仓库。以粮油、米、面、肉、蛋为重点检查品种，一是检查购进食品的来源，有无索证索票、是否留存供货商主体资格证明，是否存在过期食品及食品标签是否符合《食品安全法》规定；二是检查食堂是否具有《餐饮服务许可证》、环境卫生是否整洁、消毒设备是否正常运行、从业人员健康管理及着装穿戴、是否按规定留样、食品制作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求等。 
        朱建华书记在肯定食堂食品安全工作的同时，要求后勤管理处要落实食堂食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机构。加强对学校食堂负责人、专（兼）职食品安全员和从业人员的培训，强化食品安全责任意识和自律意识，切实提高食品安全管理水平。  

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