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餐饮管理中心组织全体食堂从业人员集中培训

  • 发布时间:2016-03-08
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  • 作者:后勤管理处
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餐饮管理中心组织全体食堂从业人员集中培训

 

201638日下午2点,后勤管理处餐饮中心组织新老校区200余名餐饮从业人员进行了食品安全知识及消防安全知识集中培训。

本次培训,重点学习了食品安全操作规范、原材料索证索票、食品添加剂使用安全及用火用电安全等重点环节,并集体学习了自治区食品药品监督管理局与自治区教育厅联合下发的《关于开展春季学校食堂食品安全专项整治的通知》及自治区教育厅办公室关于转发《教育部办公厅关于秋季开学以来学校发生食物中毒和肠道传染病有关情况的通报》的通知,对文件中提出的“八个严查”进行了重点的解读培训,要求各餐饮公司严格按照文件精神抓好落实工作。

通过本次集中培训,进一步提高了食堂从业人员的食品安全意识和防火意识,规范了各项操作流程,为杜绝食品安全事故及消防事故的发生奠定了基础。

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