后勤管理处开展食品安全专项检查

后勤管理处开展食品安全专项检查

9月6日下午，为进一步加强学校食堂食品安全规范化管理，落实自治区市场监管厅等7部门关于印发《全区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》的通知要求，后勤管理处处长魏振斌、副处长王军宏深入学校食堂开展食品安全专项检查。

魏振斌一行通过现场督查、听取工作人员汇报、查验工作台账等方式，对食堂食品原材料、加工操作流程和存在的各类安全隐患进行一次全面彻底的排查，尤其对学校食堂的食品原料贮存、进货查验、索证索票、食品留样、操作间环境卫生、设施设备消毒、餐用具消毒、互联网+明厨亮灶、燃气和消防安全隐患等关键环节进行重点检查，对存在的问题要求建立问题清单，及时整改。

魏振斌强调，各餐厅要强化意识、明确责任，进一步压紧压实餐厅管理的主体责任，建立健全各项管理规定和制度，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，加强日常动态监管和巡查，对发现的问题建立问题清单，及时整改，全面提升食品安全管理水平和服务师生的主动意识，切实保障学校食堂食品安全。